Mit Riechen und Schmecken fing es an

Die ersten überlieferten Wasseranalysen – sowohl von Mineral- und Heil- als auch Flusswässern – beruhten auf sensorischen Prüfungen der beim Eindampfen erhaltenen Rückstände, aufgrund der Eigenschaften bekannter Salze. Kurz gesagt: Riechen und Schmecken waren die Grundlagen der Wasseranalytik; dazu kam noch eine Farb- oder Trübungsbeurteilung.