Eine Portion Erdnüsse wird einer Portion Obst gleichgestellt

Prof. Dr. Wolfgang Hasenpusch

Beim Nebenbei-Verzehr von Erdnüssen ist zu bedenken, dass der hohe Fett-Anteil, bei all ihren Vorzügen, schnell zu einer Gewichtszunahme führt. Das Schicksal von Elvis Presley (1935-1977) war, dass er in seinen späten Jahren nicht von diesen Köstlichkeiten gebotenen Abstand gewinnen konnte. Auch durch die Kenntnis von dem ehemaligen amerikanischen Präsidenten und Erdnuss-Farmer Jimmy Carter (*1924, kann am 1. Oktober seinen 100. Geburtstag feiern), glauben viele Konsumenten, in den USA wachsen die größten Erdnuss-Plantagen. Aber weit gefehlt: Zwar zählen die USA zu den großen Exportländern, doch die größten Anbauflächen liegen in China und Indien. Aufgrund der leichten Verpilzung gelangen selbst Erdnüsse mit Schale als geröstete Ware in unser Land. Woran liegt es, dass die Deutsche Gesellschaft für Ernährung, DGE, uns die Erdnüsse zwar sehr ans Herz legt, aber nur eine halbe Hand voll davon am Tag empfiehlt?