Der Aufguss der fermentierten Spitzen des Teebaumes zählt zu einem der weltverändernden Nahrungsmittel. In über 50 Ländern zählen Schwarzer und Grüner Tee zu den nennenswerten Wirtschaftsfaktoren, aber überall auf der Welt wird er aufgrund seiner milden Anregung und seiner gesundheitlichen Vorteile geschätzt.

Neben allgemeinen Betrachtungen über dieses weltumspannende Getränk sollen vor allem die Tees aus Ceylon, dem heutigen Sri Lanka, im Fokus stehen.