Inhalte, Nutzen und Mythen der Wegwarte

 
 

Sie ziert in den Sommermonaten bis in den Oktober hinein die Straßen- und Wegesränder. Das zarte Blau ist in ihrer Mannigfaltigkeit nicht zu übersehen. Die Wegwarte oder auch Zichorie begeisterte seit jeher die Menschen mit ihren Blüten, ihrer Wuchsform und ihren medizinisch verwendbaren Inhaltsstoffen. Mit ihren kräftigen Wurzeln hat sie in Kriegszeiten den Bohnenkaffee ersetzt. Für das Jahr 2009 wurde sie zur „Blume des Jahres“ gewählt. Wir wollen uns das Besondere an der mythenreichen Heilpflanze, an den Blüten und an einigen Inhaltsstoffen näher anschauen.

 

Blume des Jahres 2009: Cichorium
Autor: Prof. Dr. Wolfgang Hasenpusch